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·将鸭喉管洗净，切段。 ·锅中注入水，加入料酒，下入鸭喉管，烧开后将喉管用温水冲洗干净。 ·另起锅注油，下入辣椒、花椒炒香，再倒入八角、香叶、草果、葱姜蒜煸炒匀。 ·倒入开水、料酒，加入酱油、糖烧开，放鸭喉管，大火烧开转小火焖1小时。 ·捞出晾凉即可。
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